एवोकैडो टोस्ट (आसान, सरल और स्वास्थ्यवर्धक)  Avocado Toast

प्रत्येक घरेलू रसोइये को त्वरित, स्वस्थ और संतोषजनक नाश्ते या नाश्ते के लिए एक अच्छी बुनियादी एवोकैडो टोस्ट रेसिपी की आवश्यकता होती है। थोड़ा सा स्वाद जोड़ें और एक अतिरिक्त स्वादिष्ट संस्करण के लिए लहसुन की ब्रेड के साथ शाकाहारी एवोकैडो टोस्ट बनाएं जो आपके पसंदीदा स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ भरने के लिए बहुत अच्छा है। फ़ोटो के साथ मेरे चरण-दर-चरण निर्देश आपको दिखाएंगे कि यह केवल 15 मिनट में कैसे किया जाता है।

इस रेसिपी के बारे में

एवोकैडो मेरे घर का एक अनिवार्य भोजन है। वास्तव में, मैं आमतौर पर सभी प्रकार के व्यंजनों में उपयोग करने के लिए प्रत्येक सप्ताह 1 या 2 खरीदता हूं। मक्खन फल के रूप में भी जाना जाता है, एवोकाडो (माखन फल) एक अद्भुत वसायुक्त और स्वादिष्ट घटक है जो मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में शामिल करने के लिए बहुत अच्छा है।
यहां तक कि उन्हें कच्चा, थोड़ा नींबू का रस, काला नमक और अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल छिड़क कर खाना भी पसंद है। और मैं संभवतः कम से कम हर दूसरे सप्ताह ताज़ा और पेट भरने वाला गुआकामोल सैंडविच बनाती हूँ।

लेकिन अब तक एवोकाडो का आनंद लेने का मेरा पसंदीदा तरीका एक तेज़ और स्वादिष्ट नाश्ते या नाश्ते के लिए टोस्ट बनाना है। यह कम से कम 15 मिनट में तैयार होने वाली एक बहुत ही आसान रेसिपी है, और इसके लिए किसी वास्तविक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।

जब पूरी तरह से पके एवोकैडो को टोस्टेड गार्लिक ब्रेड के मोटे स्लाइस पर तोड़ दिया जाता है, तो क्लासिक एवोकैडो टोस्ट स्वादिष्टता का एक अलग स्तर बन जाता है। इसके अलावा, आप अपना पसंदीदा स्वाद बनाने के लिए अपनी पसंद की कोई भी अन्य टॉपिंग जोड़ सकते हैं।
इस सरल एवोकैडो टोस्ट रेसिपी को अपनी पसंदीदा ब्रेड और अतिरिक्त उपहारों के साथ आज़माएँ, और मैं गारंटी देता हूँ कि यह आपकी पसंद का नया नाश्ता बन जाएगा।

एवोकाडो टोस्ट कैसे बनाये

1. सबसे पहले, गार्लिक ब्रेड या बैगूएट या फ्रेंच ब्रेड की एक रोटी को 1 इंच मोटे स्लाइस में काट लें। यहां मैंने साबुत गेहूं की लहसुन ब्रेड का उपयोग किया है।

2. एक तवा, तवा या बड़ी कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें। ब्रेड के टुकड़े डालें. ब्रेड को तवे पर टोस्ट करने के बजाय, आप ब्रेड को ओवन या टोस्टर में टोस्ट करने का विकल्प चुन सकते हैं।
यदि ओवन में टोस्ट कर रहे हैं, तो पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस/356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 5 से 7 मिनट तक कुरकुरा और सुनहरा होने तक टोस्ट करें। बेकिंग के आधे समय के बाद, यदि आवश्यक हो तो स्लाइस को पलट दें।

3. इस बीच, एवोकैडो फिलिंग तैयार करें। एवोकाडो को ठंडे पानी से धोकर सुखा लें। फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके एवोकैडो को गड्ढे के चारों ओर से आधी चौड़ाई में काटें। धीरे से दोनों हिस्सों को मोड़कर अलग कर दें।

सुझाव: हमेशा पके एवोकाडो का उपयोग करें। त्वचा को धीरे से दबाएं; अगर यह सख्त लगता है तो एवोकैडो अभी तक पका नहीं है।
जब आप पके हुए एवोकाडो की त्वचा को धीरे से दबाएंगे तो आपको थोड़ा नरम महसूस होना चाहिए। मैं आमतौर पर कच्ची चीजें खरीदता हूं और उन्हें ढीले बुने हुए सूती नैपकिन में लपेटता हूं, और उन्हें एक दिन या आवश्यकतानुसार काउंटर पर पकने देता हूं।
4. बीज हटा दें.
5. मक्खन जैसा एवोकाडो का गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। पूरा एवोकाडो पाने के लिए त्वचा को खुरचना सुनिश्चित करें।
6. छिलके हटा दें और एवोकैडो के गूदे को कटिंग बोर्ड पर रखें।
7. एवोकैडो को बारीक काट लें. वैकल्पिक रूप से एक कटोरे में स्कूप्ड एवोकैडो पल्प लें और इसे अच्छी तरह से मैश करें।
8. कटे हुए एवोकैडो को 1 बारीक कुटी हुई लहसुन की कली के साथ एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
9. इसमें ½ चम्मच सूखा अजवायन, ¼ चम्मच कुटी हुई काली मिर्च, आवश्यकतानुसार नमक और ¼ चम्मच नींबू का रस मिलाएं। ध्यान दें कि नींबू का रस मलिनकिरण को रोकने में मदद करता है, लेकिन उपलब्ध न होने पर इसे छोड़ा जा सकता है।
आप अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ जैसे कि सीताफल, पुदीना की पत्तियाँ, अजमोद, तुलसी या थाइम मिला सकते हैं। सूखी जड़ी-बूटियाँ और ताजी जड़ी-बूटियाँ दोनों ही रेसिपी में अच्छी तरह से काम करती हैं।
10. अच्छे से मिला लें.
11. एवोकैडो मैश तैयार करते समय, अपनी ब्रेड को टोस्ट करते समय पलटना सुनिश्चित करें।
12. ब्रेड को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें.
13. एक बार टोस्ट हो जाने पर, लहसुन ब्रेड के टुकड़ों को हल्के से जैतून के तेल से ब्रश करें।
14. लहसुन के और भी स्वादिष्ट स्वाद के लिए, लहसुन के कटे हुए टुकड़े का आधा हिस्सा टोस्ट के टुकड़ों पर भी रगड़ें.
15. टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े पर एवोकाडो मिश्रण डालने के लिए एक कांटा या चम्मच का उपयोग करें।

16. एवोकैडो टोस्ट को नाश्ते या नाश्ते के रूप में तुरंत परोसें।

युक्तियाँ + अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं एवोकाडो टोस्ट में कौन सी टॉपिंग मिला सकता हूँ?

लगभग कोई भी जो आपको पसंद हो! मैं मज़ेदार सीज़निंग के लिए कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े, लहसुन नमक (या कोई भी नमक जो आप पसंद करते हैं), या नींबू मिर्च आज़माने का सुझाव देता हूँ। आप ताज़ी टॉपिंग जैसे कटे हुए टमाटर, कटा हुआ प्याज, अंकुरित अनाज, और सभी प्रकार की जड़ी-बूटियाँ - जैसे धनिया (सीताफल), चिव्स या हरा प्याज, या डिल भी डाल सकते हैं।

मुझे एवोकैडो टोस्ट के साथ क्या परोसना चाहिए?

एक स्वस्थ और पेट भरने वाले नाश्ते के लिए एक कप चाय या ठंडी स्मूदी के साथ इस साधारण व्यंजन का आनंद लें। इसे नाश्ते में अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोसें या फलों के साथ परोसें।

क्या यह रेसिपी बिना लहसुन वाली ब्रेड के बनाई जा सकती है?

हाँ। हालाँकि मुझे यह पसंद है और मैं अत्यधिक सुझाव देता हूँ कि आप होल व्हीट गार्लिक ब्रेड के साथ एवोकैडो टोस्ट आज़माएँ, यदि आप चाहें तो आप निश्चित रूप से किसी भी हार्दिक फ्रेंच या इतालवी पाव या होल मील ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।

क्या यह रेसिपी आगे बनाई जा सकती है?

ताजा एवोकैडो लंबे समय तक ठीक नहीं रहेगा, इसलिए मैं पहले से एवोकैडो टोस्ट तैयार करने की सलाह नहीं देता। चूँकि इस रेसिपी को तैयार होने में केवल 15 मिनट लगते हैं, इसलिए यह आवश्यकतानुसार बनाने के लिए बहुत अच्छा है।